A Proeza de Melide: O que Tornou essa Tortilla Tão Especial?

A preparação dessa monumental tortilla exigiu 15.000 ovos, 1.700 quilos de batatas, 300 litros de óleo e 30 quilos de sal, distribuídos em uma imensa frigideira com 6 metros de diâmetro.

O projeto, que contou com a participação de cerca de 70 pessoas e o auxílio de uma grua, conseguiu criar uma tortilla que pesava impressionantes 8 toneladas.

Esse feito gastronômico atraiu atenção tanto dos locais quanto de visitantes de toda a Espanha e do exterior, mostrando a dedicação e o espírito comunitário que caracterizam essa pequena cidade da província de A Corunha.

Mas o que realmente envolveu a produção de uma tortilla tão gigantesca? Vamos explorar os detalhes dessa realização.

Ingredientes e Preparação: Uma Receita para um Recorde Mundial

Os Ingredientes Chave
A produção da maior tortilla do mundo exigiu quantidades impressionantes dos ingredientes tradicionais usados na versão menor do prato. Abaixo estão os principais componentes que entraram na receita:

• 15.000 ovos: Ovos de granja foram selecionados para garantir frescor e sabor.
• 1.700 quilos de batatas: As batatas foram cortadas e fritas antes de serem misturadas aos ovos.
• 300 litros de óleo: Utilizado para fritar as batatas e garantir a textura crocante.
• 30 quilos de sal: Para temperar o prato sem perder a simplicidade de seus sabores.
• O Processo de Preparação
  A preparação não foi uma tarefa fácil. As batatas foram cortadas e fritas separadamente, enquanto os ovos eram quebrados e misturados em enormes recipientes. A mistura foi então colocada em uma frigideira de 6 metros de diâmetro, cuidadosamente aquecida para cozinhar uniformemente.

A Volta: Um Desafio Monumental

O momento mais desafiador da preparação foi virar a tortilla. Para uma tortilla desse tamanho, era necessária uma abordagem especial: uma grua foi utilizada para levantar e virar o prato, com o auxílio de 70 pessoas.

Houve um breve susto quando a tortilla começou a se desfazer, resultando em uma "chuva" de batatas e ovos, mas no final, tudo correu bem e a tortilla foi um sucesso.

Curiosidades sobre a Maior Tortilla do Mundo

• A tortilla preparada em Melide é uma das maiores refeições coletivas já preparadas, e conseguiu alimentar milhares de pessoas presentes no evento.
• Para virar a tortilla, além da grua, foram utilizados equipamentos especialmente projetados, como espátulas gigantes e suportes de aço.
• A cidade de Melide já tinha uma longa tradição em festas e eventos comunitários, mas essa tortilla foi, sem dúvida, o evento mais ambicioso até hoje.

Por que Esse Recorde é Importante?

Além de ser uma grande façanha técnica e logística, a tortilla gigante de Melide destaca-se por sua importância cultural e social.

A tortilla de batata é um símbolo da gastronomia espanhola, simples e acessível, feita com ingredientes básicos, mas adorada por todos. Ao criar a maior tortilla do mundo, Melide não apenas quebrou um recorde, mas também celebrou a tradição culinária local e nacional.