Se você é apaixonado por vinhos e busca um destino encantador e pouco conhecido, convidamos você a conhecer Château-Chalon. Este pequeno vilarejo, situado a apenas duas horas de Lyon, abriga uma comunidade de apenas 150 habitantes e é considerado o berço de um dos vinhos mais emblemáticos do mundo, o Vin Jaune.
Uma Joia Escondida
Château-Chalon é um dos mais belos vilarejos da França, sua paisagem é digna de pinturas, com ruas tranquilas e casas de pedra que parecem ter parado no tempo. A vila está situada em uma região montanhosa, o que proporciona um clima ideal para o cultivo das uvas típicas utilizadas na produção do famoso vinho.
Aqui, todos se conhecem e os visitantes são recebidos com sorrisos calorosos.
Um Vinho de Prestígio
O destaque indiscutível desse vilarejo é o Vin Jaune, um vinho que não é apenas uma bebida, mas sim uma verdadeira obra-prima na cultura vitivinícola. Seu sabor intenso e características únicas são resultados de um processo de fermentação especial, onde as uvas da variedade Savagnin são colhidas e fermentadas por um longo período.
O Vin Jaune é conhecido por seu sabor que lembra nozes, frutas secas e especiarias, encantando paladares ao redor do mundo.
Para que você tenha uma ideia, o Vin Jaune é muitas vezes considerado o “ouro líquido” da região. Este vinho é servido nas melhores mesas do mundo, sendo uma verdadeira iguaria na gastronomia tradicional francesa. Ele é frequentemente utilizado em harmonizações que complementam pratos típicos, como queijos e carnes.
O que Fazer em Château-Chalon
